長崎県　深江町商工会ブログ～六兵衛日記～六兵衛って？

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六兵衛って？

2006/08/01(Tue)

こんにちわ　六兵衛＠深江町商工会です。

初めてブログに挑戦します。
これからボチボチ更新していきたいと思ってます。

まずは自己紹介をかねて『六兵衛（ろくべえ）』について説明をしますね。

その昔、今から約２００年前のこと、長崎の雲仙普賢岳で大噴火が起こりました。
深江村の名主「ろくべえどん」は主食である甘藷を干して粉末にし、お湯でこね、うどん状にしたものをだし汁で食べる方法を考え出しました。
ろくべえどんが考案したこの食べ物は瞬くまに村中に広まり、その当時の食糧難を彼の知恵で乗り切ったと伝えられています。
「ろくべえ」と名付けられたこの食べ物は、今でも島原地方の郷土料理として大切に受け継がれています。

これがろくべえです。美味しいですよ♪

この記事のＵＲＬ | 六兵衛（ろくべえ）について | ＣＭ(232) | ＴＢ(0) |　▲ top

<<六兵衛って？その２ | メイン |

- ろくべえ -
私の亡き祖父が昔、「すぼたろう」で出汁をとった「ろくべえ」をよく食べたという話を聞いたのですが、「すぼたろう」とはいったい何ですか？もし分かりましたら教えて頂けるとうれしいのですが。　母が言うには、すごい顔をした気持ちの悪い魚だと言うことなのですが、「すぼたろう」が方言らしく、調べてもわかりません。
どうぞよろしくお願い致します。

2007/01/10 16:39 | URL | 新稲由紀 #-[ 編集]

- -
新稲由紀さん、ご質問ありがとうございました。

「すぼたろう」について私なりに調べてみたのですが、
結局それが何なのかは分かりませんでした。
方言でもないようでした。

ただ、“すごい顔をした気持ちの悪い魚”ということであれば、もしかしたら「ワラスボ」のことではないでしょうか？

ワラスボは有明海の干潟に生息するハゼの仲間なんですが、エイリアンみたいなものすごい顔をしているんです。

ただ、このワラスボであったとしても、深江町周辺の海は干潟ではないので、食材としては一般的ではありませんし、ろくべえの出汁に使用されるということも私の知る限りでは無いのです。

しかし実際にお祖父さんがよく食べておられた、ということ…。

ちなみに新稲さんのお祖父さんの出身地はどちらでしょうか？
佐賀との県境付近のお生まれであれば、干潟もありますし、ろくべえの出汁としてワラスボが使われていたのかもしれませんね。

推測ばかりですみません。参考になりますかね(^_^;)

2007/01/10 18:55 | URL | 六兵衛 #.orAllRE[ 編集]

- ワラスボ -
早速のご返答どうもありがとうございました！

母も「ワラスボ」と聞いて「そうそう！」と思い出した様子で「エイリアンみたいな顔をしてた。」と申しております。

私の祖父の生まれは長崎県南高来郡山田村（当時）で、戦後一家で関西に出て来たそうです。

「すぼたろう」はひょっとしたら祖父が「勝手につけたあだ名」かもしれません。　昔から何にでも（誰にでも）よくあだ名をつけていたので・・・
お騒がせして申し訳ありません・・・

母が「ろくべえ」の話をするたびに私は想像を膨らませ、「食べてみたい～」と思っているので、長崎を訪れた折には是非頂きます！

どうもありがとうございました。(^_^)

2007/01/11 12:05 | URL | 新稲由紀 #-[ 編集]

- -
9月14日の大阪ＡＢＣテレビの番組「探偵！ナイトスクープ」でワラスボ（すぼたろう！）のだしで「ろくべえ」をつくり、食べていました、ワラスボは姿に似合わず、だしは絶品とほめていました
初めて食べた人は勇気あるなあ～と感心しました

2007/09/14 23:46 | URL | noriyan #-[ 編集]