『六兵衛日記』は深江の六兵衛（ろくべえ）や、商工会の事を全国の皆様に知っていただきたくて続けているブログです。

まずは六兵衛（ろくべえ）について紹介させていただきます。


昔々、今から２００年以上も前のこと、
長崎県の雲仙普賢岳で大噴火が起こりました。

深江村（現在の長崎県南島原市深江町）の名主「六兵衛どん」は、


主食である甘藷を干して粉末にし、お湯でこね、うどん状にしたものを
だし汁で食べる方法を考え出しました。

六兵衛どんが考案したこの食べ物は瞬く間に村中に広まり、
その当時の食糧難を彼の知恵で乗り切ったと伝えられています。

「ろくべえ」と名付けられたこの食べ物は、今でも島原地方の郷土料理として
大切に受け継がれています。